29 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień Świadomości o Marnowaniu Żywności. Święto zostało ustanowione przez ONZ w 2019, pierwsze obchody miały miejsce w 2020 roku. Według danych ONZ każdego roku na świecie marnowana jest aż 1/3 wyprodukowanej żywności. Jej powierzchnia zajęłaby więcej miejsca niż Chiny i Indie razem wzięte.
Takie marnotrawstwo jest jednym z głównych czynników napędzających zmiany klimatu. Eksperci wyliczyli, że emisje gazów cieplarnianych związane z całym łańcuchem powstawania, dostarczania i przechowywania żywności stanowią 8% wszystkich emisji na świecie. Gdyby zmarnowane jedzenie było krajem, byłoby więc trzecim największym emitentem CO2 po Chinach i USA (patrząc ilościowo).
„To katastrofa ekologiczna, ale także społeczna i ekonomiczna” – zauważa „The Guardian”. Społeczna, bo ponad 800 mln ludzi jest niedożywionych, a ekonomiczna, bo marnowanie żywności kosztuje światową gospodarkę 940 mld dolarów rocznie. To więcej niż osiem budżetów Polski na 2020 r.
(więcej…)
29 września
Międzynarodowy Dzień Świadomości o Marnowaniu Żywności
